"Cuando se acorta una entrevista, el público debería darse cuenta de ello, aunque eso signifique un salto por corte e la imagen en el montaje. ¿No es normal en los trabajos de investigación líbresca indicar al lector que un texto no esta citado por entero? Pero en el caso del documental cinematográfíco esto se considera una torpeza, Y los montadores han de pasarse horas interminables para pulir ciertas transiciones, dar coherencia ficticia a un material fragmentario por naturaleza. Pienso que hay algo esencialmente deshonesto en buscar lo 'artístico' en un documental"
(Nestor Almendros)

"¿Por qué una imagen sin palabras ha de tener necesariamente un acompañamiento musical, que equivale a ensuciarla? Todo esto me recuerda la música horrible que nos hacen escuchar en los aviones o en los supermercados, supuestamente pensada para neutralizar nuestro miedo o nuestro sentimiento de soledad, y que infecta la atmósfera. Ciertas películas son sometidas a un acompañamiento musical absurdo que, al no añadir nada a las imágenes, carece de toda razón de ser""
(Nestor Almendros)

"Truffaut, al igual que Frank Capra, en cuanto se ha asegurado una toma buena, rueda otra, cronómetro en mano, pidiéndole a los actores la misma acción, los mismos diálogos, los mismos matices y movimientos, pero acelerando el ritmo, hasta ganar cada vez unos cuantos preciosos segundos"
(Nestor Almendros)

"Un buen sonido realza la imagen. Y justamente uno de los defectos capitales que veo en el cine español e italiano, es el sonido sin relieve, sin alma, del doblaje"
(Nestor Almendros)